Alle opskrifter/ Salater/ Salater der mætter/ Vegansk der mætter

Tabouleh Salat

tabbouleh-saladTabouleh Salat – Lækker og nem opskrift på Couscoussalat

De fleste kender nok godt til den traditionelle Tabouleh Salat fra Mellemøsten, som finde i mange forskellige udgaver og varianter.

Min er lavet på de klassiske ingredienser; Couscous (kan også sagtens laves med bulgur), tomater, agurker, granatæbler, rødløg og persille, mixet sammen med en dressing bestående af hvidløg, citronsaft, lidt olie, salt og peber.

Tvistet ved min opskrift på den libanesiske ret, er de knasende og sprøde granatæbler. Som efter min smag giver et helt særligt og lækkert tvist til den ellers saftige blanding.
Om man holder sig til selve Tabouleh salaten eller ej, så skal man altså ikke være bange for at tilføje lige præcis de ingredienser, som man nu har lyst til.

Tabouleh Salat

Serves: 3-4 personer
Prep Time: 10 min. Cooking Time: 5 min.

Lækker og nem opskrift på Tabouleh salat fra Mellemøsten. Lavet med couscous og de helt traditionelle lækre ingredienser og granatæble.

Ingredients

  • 2 dl. couscous (eller 2 dl. bulgur)
  • 1 rødløg
  • 1 agurk
  • 2 håndfuld små tomater
  • 2 stilke forårsløg
  • 1 håndfuld frisk persille
  • 1/2 dl. olie
  • 1 fed hvidløg
  • saft fra 1/2 citron
  • salt og peber
  • Kerner fra 1 granatæble (kan udelades)

Instructions

1

Hæld 4 dl. kogende vand over 2 dl. couscous og lad stå. Hvis du bruger bulgur, så kog 2 dl. bulgur med 4 dl. vand i en gryde.

2

Imens det koger, skær rødløg, agurk, tomater og forårsløg i små tern. Mas alle kerner ud af granatæblet, og snit persillen.

3

Lav herefter dressingen: bland olie, hvidløg, salt, peber og citron i en lille skål.

4

Hæld koldt vand over den færdige couscous eller bulgur for at køle af, mix sammen med grøntsagerne i en skål og hæld til sidst dressingen over. Smag til og server.

tabouleh salat

tabouleh-salat

~  Nem og lækker Couscous salat fra Mellemøsten. Jeg håber, at du kan bruge opskriften! Velbekomme.

Giv opskriften en vurdering her ↓

0/5 (0 Reviews)

You Might Also Like

40 Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.