Browsing Category

Salater

Sprøde, søde, sunde, kølige, varme, nærende, mættende. Her er der salatopskrifter af alle slags.
Både som er fantastisk som tilbehør til andre hovedretter, men også salater som nemt kan spises, som en hovedret i sig selv. Ofte kan jeg også finde på at lave især de lune salater, en kold kartoffelsalat, eller salater med avocado som topping til fx ristet rugbrød.
Opskrifterne kan altid laves ud fra, hvad man lige har til overs i køkkenet – hvilket jeg også altid vil anbefale. Det er vigtigt, at bruge de grøntsager man allerede har liggende – og bruge de råvarer som er i sæson. Og de ændringer er altså ikke noget, som ødelægger de fleste opskrifter. Huske endelig at supplere salaterne med dip, pesto eller dressinger. Så bliver de ekstra lækre og saftige.